Некоторые виды кофе могут влиять на липидный обмен и повышать уровень холестерина. Какие?
Кофе стимулирует, повышает кровяное давление, обостряет чувства, улучшает память и концентрацию.
Однако оказывается, что кофе не для всех. Некоторые виды этого напитка нельзя употреблять людям с повышенным уровнем холестерина. Почему?
Повышает ли кофе холестерин
Кофейные зерна содержат дитерпены, соединения, которые могут влиять на метаболизм липидов в организме. В основном это кафестол и кофиол, которые повышают уровень общего холестерина в организме. У людей с повышенным уровнем холестерина это может способствовать ухудшению здоровья.
Однако нельзя сказать, что сами дитерпены вредны, потому что исследования доказали, что они могут работать против рака.
Какой кофе влияет на холестерин
К счастью, кофиол и кафестол не содержатся в одинаковых количествах в разных типах кофе. Молотый кофе, растворимый кофе, эспрессо — какой кофе можно пить людям с повышенным уровнем холестерина:
- Быстрорастворимый кофе. После 10 лет исследований ученым наконец удалось подтвердить необычайную пользу кофе для здоровья.
- Растворимый кофе не содержит дитерпенов, поэтому не влияет на липидный обмен. Это означает, что он безопасен для людей с повышенным уровнем холестерина. Однако не стоит перебарщивать с его количеством!
- Молотый кофе. Молотый кофе, залитый непосредственно кипятком, к сожалению, содержит дитерпены. Людям с нарушенным уровнем холестерина его пить нельзя.
- Молотый кофе с фильтром. Интересно, что такой же молотый кофе может быть намного полезнее и не содержать кофиола и кафестола, если приготовить его с помощью … бумажного фильтра.
- Кофе из автомата. Кофе эспрессо полезнее молотого кофе. Однако, если в кофемашине есть металлический фильтр, он будет менее полезен, чем кофе, который мы готовим с использованием бумажного фильтра.
- Латте. А популярные латте? Все зависит от того, из чего был приготовлен кофе. Однако стоит помнить, что если нам нравится обогащать латте сиропами со сладким вкусом или жирным молоком, то такое лакомство не будет рекомендовано людям с повышенным уровнем холестерина.
