Если вы любите готовить и постоянно пробовать новые блюда, наверняка время от времени задумываетесь над вопросом, где купить специи в Минске. С ними любая пища становится вкуснее. Однако как не ошибиться с выбором? Разбираемся, на что обратить внимание при покупке.
3 золотых правила выбора качественного продукта
- Не приобретайте специи в супермаркетах. В обычных магазинах продукция нередко залеживается на полках, а потому мало шансов купить что-то действительно свежее. Для специй это не так критично, но в специализированных магазинах, таких, как ecobar.by, могут гарантировать качество и свежесть продукции.
- Забудьте про соль. Полностью от готовых и перетертых в порошок специй тоже не стоит отказываться. Главное следите, чтобы в составе приправы не было соли: несмотря на то, что этот продукт является хорошим консервантом, в смесях со специями она способна заглушить их вкус и аромат. Кроме того, соль нередко используют еще и для увеличения объемов продукта.
- Обращайте внимание на состав. Приобретая готовую смесь пряностей, следите, чтобы в составе не было не только соли, но и других добавок.
Отличия между специями, приправами и пряностями
В блюда могут добавляться различные виды продуктов, которые способны полностью изменить их вкус. В продаже встречаются:
- Специи изменяют вкус, а также консистенцию готовых блюд, а также улучшить их вкус. К специям относятся соль, сахар, крахмал и др. Их легко отличить от других добавок: они не имеют запаха, а следовательно, не меняют аромата готовых блюд.
- Приправы изменяют не только вкусовые оттенки готового блюда, но и придают ему новый аромат. Вкус и консистенция пищи при этом остается неизменной. Приправы могут быть приготовленными человеком, например, хрен, горчица, майонез и т.д. или представляют собой полученный от природы продукт, например, острый и сладкий перец.
- Пряности представляют собой части пряных культур, которые высушивают или заготавливают другими способами и используют в качестве добавки к блюдам. Пряности отдельно в пищу не употребляют, а также тщательно рассчитывают их дозировку: если добавить малое количество приправы, на вкус и аромат блюда она не повлияет, а при переизбытке пряностей готовый продукт может стать несъедобным.
Одним из самых оптимальных решений является использование готовых смесей для приготовления различных блюд. Например, в каталоге ecobar.by вы найдете смеси приправ для салатов, плова, приготовления тушеной фасоли, курицы, спагетти и макарон, а также других блюд. Вам не придется ломать голову, чем подчеркнуть вкус вашего блюда: все нужные специи и пряности уже будут под рукой.
